内容简介:一说到亚硝酸盐,大家总要皱着眉摇着头说,哦,它是个“bad boy”。因为不知道从什么时候起,亚硝酸盐就和“致癌”、“超标”等词汇捆绑出现。相信大家经常听到这样的言论,隔夜菜不能吃,吃了会中毒,会致癌!咸菜不能吃,会致癌!千滚水不能喝,会致癌! 每当看到这样的标题,吃货妹不禁想,这sei啊,又开始耍流氓了!为什么不加上前面的定语,“长期、大量”?!亚硝酸盐虽然称不上什么“红花少年”...
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