内容简介：药膳在我国具有悠久的历史，但目前大众对药膳的认知还存在着许多误区。很多人认为，只要把好的材料放在一起就是药膳，结果非但没有起到保健治病的作用，可能反而伤了身体。那么，制作药膳时的主要原则和注意事项究竟都有哪些呢？ 药膳是一种特殊的膳食，由药物、食物和调料三部分组成。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，二者相辅相成，相得益彰。药膳既不同于中药方剂，又有别于普通的饮食...
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