内容简介：许多人认为水果和蔬菜是一类，每顿饭多吃点儿蔬菜就不用吃水果了，是这样吗？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授说，尽管蔬菜和水果有共同的营养特点，但两者各有优势，不能完全代替。 大多数国人吃水果量不够 最新发布的《我国居民膳食营养与体格发育状况》中，我国城乡居民各种食物的摄入量，除了粮谷类食物，新鲜疏菜消费最多，平均270克。而水果的消费仅为40.8克，“拿苹果为例，现在有的苹果大...
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