评论：围农夜话｜大寒冬笋味至鲜
内容简介：菜中之笋与药中之甘草， 大寒，二十四节气中的最后一个节气，此时，天气寒冷到了极点。 此时，有一味以“冬”为名的至鲜山珍——冬笋，却悄然萌动，崭露头角、绽放生机。于是，冬令食补菜单上就多了一道养生珍馐。 冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，颜色洁白，质地细嫩，味道比春笋、鞭笋鲜浓许多，且营养丰富，清热解腻。 “尝鲜无不道冬笋”，因“与其搭配食物中无论荤素，皆可调和，菜中之笋与药中之甘草，同是必需之物...
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