内容简介：上个月做的腊肉，现在已经有一二十天了，算是晒好了，发到朋友圈里，东北的老同学说想吃，让我教教她怎么做。我告诉她，东北的条件不适合做腊肉，挂到外面半小时就冻得硬邦邦的了，想吃的话可以给她寄一些过去。 腊肉软嫩鲜香，有一股独特的腊香味，吃过的人都说好，但一般只有温暖的南方才会制作腊肉，其目的是为了把各种肉类长时间保存。 由于是用盐腌制的，腊味的保质期一般至少为1年，但真的不会坏吗？如果没用对保存方法...
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