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常见面粉种类有哪些?
内容简介:一般来说,面粉按筋力强弱可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉,按性能和用途分为专用比如面包粉、饺子粉、饼干粉等、通用比如富强粉等,下面一起了解几种面粉常用种类。 选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。 玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型,都需要和普通的白面粉混合使用。 高筋面粉颜色较深...
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