内容简介：说到煎鱼，大家肯定不陌生了，不管是直接煎着吃，还是拿来用红烧、糖醋等方法烹饪，都得进行“煎”这一步。把鱼煎一下，香味会更加浓郁，吃起来焦香焦香的，看上去卖相也更好。 煎鱼，很多人听到这里都不屑一顾，认为不就是把鱼放到油锅里，煎一下就完事了吗？这还用教？ 说实话，说出这种话的，多数都是没下过厨的，只要烹饪过的都知道，煎鱼可并非容易的事情，直接下锅煎，煎出来基本都是不完整的。 完整的鱼一下锅...
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