内容简介：红曲霉的发酵产物是什么 红曲霉素有什么用 2018-01-22 09:38 来源：网友投稿 作者： 李香薇 红曲霉又叫红曲、红大米，是一种曲霉科真菌，通常存在于树木、土壤和堆积物内，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或红色。红曲可以用来进行酿酒、制醋等的加工，也可当作中药材使用。红曲霉素是红曲霉的一种发酵产物，它不仅在烹饪中不可或缺，也对疾病治疗有很好的作用。 在古代...
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