内容简介：全球暖化、氣候變遷不只會影響到環境，也會對人類的健康造成威脅。農曆新年到來，民眾在選擇年菜時如果能關注食材的來源與生產過程，將能為綠能節碳盡一份力。新光醫院營養師張郁涔分享年菜的選擇與烹飪方法，讓民眾能健康與節能並行以迎接新的一年到來。 選擇植物性食品、當地食材 當季蔬菜增色也增營養素 無論是植物性或動物性食品，在生產、運輸、消費過程中都會產生碳排放，不過張郁涔營養師提到，根據研究顯示...
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