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饗饗案驗出「仙人掌桿菌」!醫解析症狀、感染途徑 「這類食品」最常有
内容简介:饗饗微風店日前發生疑似食物中毒案,台北市衛生局於1月7日至該店採集環境和手部檢體各4件,檢驗結果14日出爐,其中1件手部檢體檢出「仙人掌桿菌」。林口長庚胃腸肝膽科李柏賢醫師表示,仙人掌桿菌多數出現在儲存不當的高澱粉食品中,其中以「炒飯」最為常見,因此食用被仙人掌桿菌污染的食品所引發的急性食物中毒現象,被稱為「炒飯症候群」。 李柏賢醫師進一步說明,仙人掌桿菌表面佈滿短鞭毛,因看起來像仙人掌而得名...
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