内容简介：歲末年終、迎春時節，家家戶戶都少不了美味佳餚來一同歡慶新年， 然而，不論是在外宴飲或在家圍爐，都要落實預防食品中毒的「五要二不」原則，吃得安心又放心，一起度過美好的新年假期。 防食品中毒有五要 食物務必充分復熱再享用 食藥署呼籲，調理食品時，要「洗」淨雙手、有傷口要包紮；注意食材新「鮮」度、不過量採買；製備餐點時生熟食要「分」開處理，並要澈底加「熱」到中心溫度70°C以上；另外...
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