内容简介：生活中蔬菜种类很多，不同蔬菜功效作用也尽然不同，有的可以致癌，有的却防癌。 常喝豆浆真会致癌吗 近十年来的研究发现，大豆及其制品中含有大豆异黄酮，其中主要包括大豆苷原和金雀异黄酮。金雀异黄酮的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合而发挥雌激素的作用，故被称为植物雌激素。需要强调的是，这种植物雌激素虽具有雌激素的作用，但其促乳腺增生的作用却仅为雌激素的千分之一...
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