内容简介：黄瓜和西红柿生吃，马铃薯和南瓜水煮或者做成汤食用……是直接生吃呢，还是经火烹调后吃呢?这是根据食材的不同来进行选择的。在我们国内认为理所当然要经火烹调后才能食用的食材，在国外居然是直接生吃的，这样的情况也不少。生吃的话，能够充分吸收具有抗衰老、美肌等功效的酶和维生素。下面就对那些尽管我们会感到意外但是能够生吃的蔬菜进行了介绍。 新鲜的蔬菜富含酶，由于酶在50-60摄氏度左右会失去活性...
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