内容简介：乳清蛋白是近來超夯的增肌減脂食品，許多社群名人宣傳乳清蛋白粉產品可取代飲料、減去多餘熱量攝取，又能輕鬆增加蛋白質攝取量。但是，乳清蛋白到底是什麼？而食藥署該如何把關乳清蛋白粉的安全衛生呢？ 認識乳清蛋白粉 保存首重安全衛生 食藥署說明，乳清蛋白粉是以生乳或脫脂乳為原料，經過酸或凝乳酶的作用，將沉澱的酪蛋白分離，取得乳清後，再加以濃縮、過濾、脫水等加工處理，即可獲得乳清蛋白粉。 食藥署提醒...
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