内容简介：野茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。最早食用鲜叶，之后是摘下叶片晒干收藏、烹煮羹饮。另外几乎所有历史上有名的茶叶，其发明时所采用的鲜叶原料都是野茶，因此把野茶作为茶饮之源，应该是毫无疑义的。茶叶的发展史，归根结底，是人对茶的驯化史。 野生茶：野生型和过渡型野生茶 普洱野生茶是相对于人工栽培茶的概念，指没有经过人工栽培和驯化的茶树。从过渡形态上看...
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