评论：金桔糖的做法
内容简介：金桔营养丰富，气味清香，有消痰化气之效。用它加工成金桔糖，别具风味，倍受儿童的喜爱，成为市场上十分畅销的食品。金桔糖的加工方法简便，适合于乡镇企业和个体户生产。现将加工方法介绍如下： 1、原料要求 原料按大小进行分级，分别处理，并剔除虫蚀果、半烂果和受伤果，除去残留梗蒂，果色须转为黄色。果色未转黄的，可用乙烯利催熟，使果色转黄，然后再加工。 2、针刺 用手工或机械将果实皮层刺穿•深达肉质部...
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