内容简介:春节期间,家庭聚餐、朋友聚会餐桌上除了大鱼大肉,还有必不可少的花生、瓜子这些坚果类零食。随着生活水平的提高,坚果的种类也越来越多。作为植物的精华,坚果不但香味四溢,甘甜清脆,是人们的休闲美味,而且营养丰富,含有一些人体必需脂肪酸、B族维生素、微量元素等,被世界卫生组织归为最佳健脑食品。可是,需要注意的是,营养价值再高,坚果的摄入也是需要控制的。 坚果不同作用多 坚果分为两个亚类,一类称为树坚果...
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