评论：开心果的营养价值!
内容简介：开心果的营养价值 1、槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。 2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。 3、在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。 4、开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素，而翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。 5、与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2...
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