评论：柿子饼上的白霜是什么
内容简介：柿子饼上的白霜是什么 柿子饼上的白霜，入药也叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，堪称柿饼的精华，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝结物。这个是可以食用的，白霜越多证明柿饼越好。 在新鲜的柿子里含有大量水分，含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来。当然，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分...
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