内容简介:1、沙棘果汁 材料:沙棘果、苯甲酸钠。 做法: (1)沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象,并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。 (2)鲜果可不经破碎,直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后,将果渣拌匀疏松,再进行第2次压榨。 (3)采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间,使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁,用板框压滤后的清汁可不经过杀菌,直接盛入塑料桶内...
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