内容简介：許多吃素食的人是因為宗教信仰因素、不想殺生而不吃動物性食物及五辛食物，但「蔬食」與素食並不完全相同，它對人、環境也有許多的好處。近年來，蔬食風潮席捲全球，台北榮民總醫院營養團隊也設計了3日蔬食套餐，不僅營養均衡而且還色香味俱全。 蔬食≠素食 不僅能顧健康還能減重、環保愛地球 「蔬食」其實並不等於「素食」，北榮營養部營養師舒宜芳表示，「蔬食」是以環保愛地球、健康養生、少吃動物性來源的食物為主要原則...
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