内容简介:1、原料选择:可选择果形小,不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。 2、剪果:先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。 3、日晒:在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。 4、剥肉:当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。剥肉时把3~5片龙眼肉相叠,用手压成一小块,此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状,称为单片。 5、干燥:龙眼肉可继续晒干或烘干...
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