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為何蛋白質這麼重要?5大功能一次看!吃魚還與改善視力、降憂鬱風險有關?
内容简介:人體中有6至7成是水分,其餘最多的營養素就是蛋白質,包括毛髮、肌肉、酵素、抗體、荷爾蒙、血球、血管、皮膚、結締組織、神經傳導物質等等,皆是由蛋白質所構成,而且,腦細胞有35%也是由蛋白質組成。 康寧醫院營養師陳詩婷說,一旦身體缺乏蛋白質,人是無法被架構起來的,也因此,若缺乏蛋白質,人的頭髮會掉、消瘦、免疫力下降、荷爾蒙不足等狀況都會發生。其中,蛋白質之於人體,到底有哪些功能? 蛋白質的5大功能...
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