内容简介：多汁的漢堡肉讓人食指大動，但許多研究指出，經常食用紅肉可能會增加罹患第二型糖尿病、心血管疾病與大腸癌的風險。一天到底能吃多少紅肉？吃草飼精瘦牛排有比較健康嗎？澳大利亞國家衛生及醫學研究委員會（NHMRC）新興領導力研究員凱瑟琳利文斯頓（Katherine Livingstone）表示，遵循食用份量，使用健康的烹調方式，或是食用替代性植物蛋白質，都是不錯的選擇。 紅肉的種類...
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