内容简介：我们之前谈过脂溶性营养素的吸收方式及影响它们吸收的状态或疾病。正是为此，我们才有许多提升营养素吸收的技术。要深入理解这些技术，则离不开对消化系统解剖学和生理学的了解。 消化系统是如何运转的？ 人体消化系统的作用就是讲摄入的复杂物质转化为简单的分子单位，因为只有小单位才能从机体消化腔被转移至循环系统，也就是入血吸收。承担营养素消化和吸收功能的胃肠道系统包括如下主要器官，如口腔，食管，胃，肠道...
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