内容简介：现今，国内的自助餐餐厅，荤菜多素菜少，生怕不能吸引人；而各路食客去也是专捡高蛋白、高热量的吃，恨不得扶着墙进去，扶着墙出来。但在国外，自助餐中蔬菜、水果等素食的比例却较大，外国人进餐时也很讲究 营养搭配。我们“羡慕”并模仿的西方饮食模式，似乎不是想象那样。 过去在艰苦年代，中国经济条件不好，没有肉吃，很多人全身浮肿、营养不良；今天经济条件好了，却有不少人被怀疑因为吃肉太多而患高血脂、心脏病...
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