内容简介：《食宪鸿秘》是清代朱彝尊撰写的饮食文献，书中认为饮食关乎社会风化，烹饪不能没有规矩，菜肴、酒饮制作不能没有章法，饭菜肉果以及各种调味品的制作不能不关乎季节、符合身心健康。 饮食之人有三 第一类是那种只顾吃吃喝喝的人。这种人饭量本来就大，吃饭也不分精细，只顾填饱肚子。人们觉得这种人愚昧，而这种人就是要满足自己的饭量，吃多了有害还是有益，总不去考虑。 第二类是那种讲究品尝肴馔滋味的食客。 ...
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