内容简介：维生素是人和动物为维持正常的生理功能，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。哪些食物富含维生素？一起来看看吧！ 1、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。 2、柿子椒或尖椒...
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