内容简介：街边都是烤红薯，为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢？这些不同颜色的“薯”有什么区别呢？ 食品专家指出，红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族。以块根内部的颜色来划分，可以将甘薯大致划分为白肉、黄（橙、红）肉和紫肉三个类型，三者各具特色，各有所长。根据2016版中国居民膳食指南，每日推荐摄入薯类50-100g。 白肉甘薯——淀粉“冠军” 白肉甘薯的特点是块根淀粉含量高，能达到鲜重的25%左右，果糖...
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