内容简介：茄子是很多人的最爱 各种做法都非常好吃 尤其到了夏天 茄丁面、红烧茄子、肉末茄子 想想就忍不住流口水 夏天吃茄子的好处 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它的维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。 还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 中医认为，茄子是寒凉性食物，有助于清热解暑...
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